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　　市場上的乳酸飲料，大多標明了自己的“身份”。

　　隨著天氣變熱，口味酸酸甜甜的乳酸飲料越來越暢銷。可是，看看飲料瓶上的標識就會發現，“乳酸菌飲料”、“乳酸味飲料”、“乳酸飲料”，名字五花八門。這些飲料是一回事嗎，在營養上有沒有差別？記者近日品昧擻泄刈家。

　　發酵、調配區別很大

　　我國著名乳品專家盛延齡教授指出，目前乳品市場上，乳酸飲料可分為發酵型和調配型兩種。其中，乳酸菌飲料都是牛奶經過乳酸菌發酵后制成的，屬于發酵型乳酸飲料，而除此以外的乳酸飲料則屬于調配型產品，是用牛奶